(1)盖层剥离：是将盖在矿石之上的浮土和非矿岩层剥去，以利于矿石开采的一道工序。目前矿山多采用人工剥离的方法，仅有部分采矿点采用推土机和轮式装载机等机械进行剥离。(2)分离：是使条形块石与矿层原岩分离的第二道工序。限于现有开采规模和生产方式，矿山采荒基本上是采用人工凿眼劈裂和控制爆破两种方法。人工劈裂法是以传统的人工凿眼、打楔手工劈裂，这种方法劳动强度相对较大，效率低，但出荒率高，易于整形;控制爆破法是用手持风钻打眼，用黑火药或小药卷进行控制爆破。
抗压强度是指石材在抗拒拉力时的相关程度，许多时候，抗折强度即破裂系数，为石材抗拒弯曲的力度。以石材的耐用性为挑选准则，这项特性数据是最重要及最广泛采用的标准之一。例如角乐岩应用于高流量的行人道上，会容易出现裂缝及沾污，皆因其敞开性纹理及高吸水系数，即使在石材表面使用了覆盖层或渗透性防水防污剂，亦不宜在室外使用，否则在日常或定期石材护理程序上非常困难。
所有石材都有一种突出的物理特点——吸水性，但各有不同的强弱程度。了解每种石材的吸水率，就能对某种石材是否适合使用提出明确指引，并且做出适当的防护。石材微孔的大小以及其吸收水分及液体的速度，构成了吸收系数，对于选择石材密封剂或渗透性防水防污剂，以保护石材不会出现污染及风华等问题，便显得非常重要。大部分花岗石都保持相当一致的溪水系数，约为0.15至0.20。而吸收系数较高的石灰石一般较多微孔，在进行防护保养时要倍加注意。
石灰质的石材包括石灰石、大理石和洞石，被界定为沉积岩，主要成分是碳酸钙。这些石材耐用性强，但对酸性和强烈碱性较为敏感，并且容易受损。我们都知道的是雨水带来的污染物会含有微量的硫酸、盐酸和硝酸，加上上升的地下水和飞溅的带盐份海水，都会对石材造成影响。大理石长期接触上述物质，会导致剥落、破例，或另石材产生无法逆转的矿物性化学变化。
